Aprende a Elaborar Tu Propia Cerveza Artesanal en la Escuela de Recibidores de Granos
La Escuela de Recibidores de Granos de Uruguay lanza un emocionante Curso de Elaboración de Cerveza Artesanal, diseñado para aquellos que desean sumergirse en el fascinante mundo de la cervecería. Este curso, que comenzará en breve, está dirigido tanto a principiantes como a entusiastas que buscan aprender las técnicas y secretos para crear cervezas únicas y de calidad.
Durante el curso, los participantes aprenderán sobre los ingredientes esenciales de la cerveza, desde la selección de maltas y lúpulos hasta el uso adecuado de levaduras. Además, se abordarán las distintas etapas del proceso de elaboración, incluyendo la fermentación y el embotellado. La formación incluye clases teóricas y prácticas, permitiendo a los alumnos experimentar de primera mano el arte de hacer cerveza.
Las inscripciones ya están abiertas y las plazas son limitadas. Los interesados pueden obtener más información en la página web de la Escuela de Recibidores de Granos y asegurarse un lugar en este curso que promete ser una experiencia enriquecedora y divertida.
Semana de la Cerveza en Paysandú: Una Tradición que Celebra 57 Años
La ciudad de Paysandú, Uruguay, es conocida por su histórica celebración de la Semana de la Cerveza, que este año llega a su 57ª edición. Desde 1967, esta festividad ha estado estrechamente ligada a la cervecería sanducera “Norteña” y se lleva a cabo en simultáneo con la Semana del Turismo. Durante estos días, la ciudad se llena de vida y expectativa, atrayendo a visitantes de todo el país. La festividad no solo dinamiza el sector turístico, sino también la cultura, la gastronomía y los eventos deportivos, convirtiendo a Paysandú en el epicentro de la celebración cervecera en Uruguay.
El Auge de la Cerveza Artesanal en Uruguay
Aunque históricamente Uruguay ha sido un país vinculado al vino, el panorama comenzó a cambiar con la llegada de inmigrantes europeos en el siglo XIX, quienes trajeron consigo su pasión por la cerveza. Fue en Paysandú y Colonia Suiza donde nacieron las primeras micro cervecerías artesanales del país, marcando el inicio de un nuevo camino para el mercado cervecero uruguayo. En el siglo XXI, el monopolio de la cerveza, liderado por una empresa que controlaba el 95% del mercado y ofrecía mayoritariamente el estilo Pilsen, dejó un espacio para que las cervezas artesanales ganaran terreno. Así, la cerveza artesanal se convirtió en la alternativa para quienes querían explorar nuevos sabores y salir de la monotonía del mercado.
Una Celebración Global y Local
La pasión por la cerveza no es exclusiva de Uruguay. El primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza en más de 80 países. La festividad, que tuvo su origen en una pequeña cervecería de California, ha ganado popularidad a nivel mundial, aunque muchos países, como Uruguay, cuentan con sus propias fechas locales para celebrar esta bebida milenaria. Con eventos que van desde festivales hasta concursos de cata, tanto la Semana de la Cerveza de Paysandú como el Día Internacional de la Cerveza son oportunidades perfectas para que productores y consumidores se reúnan en torno a su pasión común: la cerveza.
